廣東廣州食品檢驗員化驗員資格證書培訓(xùn)

檢驗的定義:

檢驗（Inspection）---采用某種方法（技術(shù)、手段）測量、檢查、試驗和計量產(chǎn)品的一種或多種質(zhì)量特性并將測定結(jié)果與判定標準相比較，以判定每個產(chǎn)品或每批產(chǎn)品是否合格的過程。

常用的判定標準如：

國家或行業(yè)標準

檢驗規(guī)范（質(zhì)量計劃、作業(yè)指導(dǎo)書等）

技藝評定（限度樣本、圖片等）

 

一、廣東廣州食品檢驗員  化驗員培訓(xùn)對象

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；

二、廣東廣州食品檢驗員  化驗員培訓(xùn)內(nèi)容

食品檢驗基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：

1. 食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；

2. 食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)；

3. 實際操作技能培訓(xùn)；

4. 食品檢驗概述；

5. 食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)；

6. 誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7. 化學(xué)分析與檢驗技術(shù)；

8. 儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)

9. 微生物基礎(chǔ)理論

三、廣東廣州食品檢驗員  化驗員考核要求

考核分專業(yè)技能考核和基本理論知識考核。理論知識考試采用考試系統(tǒng)考試方式，技能操作考核采用實際操作方式。

四、廣東廣州食品檢驗員  化驗員證書

考核合格后，由中國計量測試學(xué)會頒發(fā)食品檢驗員化驗員技能等級證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。

五、廣東廣州食品檢驗員  化驗員培訓(xùn)費用

初級 1580，中級 1780，高級 1980 元/本（費用包含培訓(xùn)費，資料費，證書費，是取得證書的所有費用，中間不再收取任何費用）。

六、報名辦法

請各單位安排好學(xué)習(xí)人員，提前將“職業(yè)能力評價申請表”填好后通過電子郵件或微信報史老師。

七、學(xué)員培訓(xùn)心得

隨著科技的日新月異，在社會的各個方面人工化正在向自動化、智能化轉(zhuǎn)變著。對于化驗

員而言，我們的工作同樣也變化著?，F(xiàn)今的化驗室，擁有著許多智能化的儀器，通過使用這些

儀器，化驗員可以迅速，準確的得出結(jié)果。這使得工作效率大大的提高。但是，我們決不能因

為有了科學(xué)技術(shù)的輔助就不去學(xué)習(xí)、訓(xùn)練我們的專業(yè)技能。現(xiàn)今，對于樣品的檢測有一部分是

通過儀器完成，速度快，且準確度高。但是對于樣品的預(yù)處理，溶劑的配制、滴定分析等一系

列的工作都需要化驗員身體力行。那些工作是儀器無法取代了。

化驗員在平時應(yīng)當不斷學(xué)習(xí)，不斷進步。將自己的化驗水平提高到一個新的起點。尤其注

重對基本功的學(xué)習(xí)訓(xùn)練，這是必不可少的。因為基本功是我們一切實驗的基礎(chǔ)，只有基礎(chǔ)扎實

了，我們的后續(xù)實驗工作才會有保障，最終的結(jié)果才能有精密度和準確度。平時的練習(xí)與學(xué)

習(xí)，不能按部就班，應(yīng)當勤思考，多練習(xí)，仔細觀察實驗中的現(xiàn)象，細心的記錄實驗的結(jié)果。

不僅僅要熟知每個實驗的過程，還要對實驗中出現(xiàn)的問題，以及實驗結(jié)果有一定的分析解決能

力。對實驗中的儀器，無論是簡單的玻璃儀器，還是科技含量很高的檢測儀器，化驗員都應(yīng)該

正確的使用、嫻熟的操作。

 

請各單位安排好學(xué)習(xí)人員，提前將“職業(yè)能力評價申請表”填好后通過電子郵件或微信（185 2045 7660）報崔老師。

聯(lián)系人：崔老師 185 2045 7660