因?yàn)楦鞣N原因
開店創(chuàng)業(yè)有些人一直在猶豫觀望
其實(shí)作為剛需產(chǎn)業(yè)的餐飲行業(yè)
只要你找到適合的項(xiàng)目,做好運(yùn)營
生意不會(huì)比你想象的難做
準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的你一定要記住
首先要考慮好這幾方面
PART 01
有品牌意識(shí)
在瞬息萬變的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,餐飲店想掙錢,想有回頭客只能通過品牌與增強(qiáng)辨識(shí)度。像火鍋我們有個(gè)想到的品牌,吃西北菜有想去的地方,而漢堡薯?xiàng)l首選的肯定是那個(gè)老頭。
所以做餐飲生意,一定要有品牌意識(shí),因?yàn)槌墒斓钠放圃谑袌錾辖?jīng)過一段時(shí)間的沉淀,有一定的認(rèn)知度,有成熟的運(yùn)營模式,口味和產(chǎn)品線也是被市場認(rèn)可的,創(chuàng)業(yè)者后期無需做品牌宣傳,可以節(jié)省一大批開支。
PART 02
有創(chuàng)新意識(shí)
一個(gè)商圈經(jīng)營相同的產(chǎn)品的店很常見,而有生意好,有的生意差。如果生意差一定要研究一下對(duì)手,看對(duì)手的運(yùn)營模式是什么,是不是最近做活動(dòng)了,有新品上新了,在經(jīng)營上是不是有所創(chuàng)新等。
經(jīng)營玩的就是創(chuàng)意,買的就是噱頭,如果你的競爭對(duì)手都在做各種的升級(jí),各種的促銷活動(dòng),你還保持原樣不變,那客流被別人搶走是毫無以為的。
PART 03
有發(fā)展眼光
人常說:“機(jī)遇是留個(gè)有準(zhǔn)備的人”,作為餐飲人,餐飲老板要時(shí)刻保持與時(shí)俱進(jìn)的心態(tài),與消費(fèi)市場同步,與消費(fèi)者需求同步,把最新的產(chǎn)品,最新的營銷帶給顧客。只有審時(shí)度勢(shì),具有前瞻性,才能在瞬息萬變的餐飲市場中存活。
除此之外,要有清醒的思路,例如不定時(shí)推出新品、對(duì)物品采購嚴(yán)格把關(guān)、后廚安排井然有序、店員定時(shí)培訓(xùn)、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決等等。做到凡事預(yù)則立不預(yù)則廢,做好短期計(jì)劃和長期規(guī)劃,讓餐廳一直處于良性發(fā)展中!